Gefriergetrocknete Erdbeeren

Erdbeeren, die klassischen Sommerfrüchte. Erdbeeren schmecken grundsätzlich toll und (fast) jeder mag die süßen Früchtchen.

Natürlich sollen Erdbeeren auch sehr gesund sein, denn sie enthaltenen wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Lecker und gesund – das ist doch etwas.

Aber: Sonnengereift in unserer Gegend, nicht so einfach. Die Erntezeit ist nur wenige Wochen im Sommer – und danach? Alternativen zu frischen Erdbeeren sind natürlich tiefgefrorene oder gefriergetrocknete Erdbeeren.

Bei der Gefriertrocknung bleiben durch ein schonendes Trocknungsverfahren Vitamine und Aromen sehr gut erhalten.

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